Spaghetti alle vongole by San Pietro.jpg

RICETTA SPAGHETTI ALLE VONGOLE 

by Ristorante San Pietro

Vi proponiamo la nostra ricetta originale  per la preparazione dei spaghetti alle vongole caratterizzata da pochi ingredienti scelti con cura in grado di far risaltare il sapore unico e caratteristico delle VONGOLE
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1. INGREDIENTI RICETTA SPAGHETTI ALLE VONGOLE

  • 300 g di vongole

  • 6 rametti di prezzemolo

  • 1 spicchio di aglio

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • 100 g di spaghetti

  • Sale

2. LA PREPARAZIONE DELLE VONGOLE LUPINI

  • Battere le vongole su un piano per selezionare eventuali molluschi pieni di sabbia onde evitare che la sabbia rovini il piatto

  • Spurgare le vongole in acqua e sale per 1 ora per eliminare la presenza di sabbia

  • Lavare le vongole accuratamente sotto acqua corrente

3. ESECUZIONE RICETTA SPAGHETTI ALLE VONGOLE

  • Lavare il prezzemolo selezionando le foglie e tritare finemente con la mezzaluna su un tagliere ad uno spicchio d'aglio spellato.

  • Immergere l'aglio in un cucchiaio di olio per qualche minuto.

  • In un'ampia padella mettere l’aglio bagnato nell'olio, un cucchiaio di olio liscio e scaldare a fiamma dolce.

  • Unire le vongole e chiudere la padella col coperchio per un minuto dopo aver aggiunto un cucchiaio di acqua della bollitura della pasta che nel frattempo cuoceva in abbondante acqua salata. Aggiungere metà del prezzemolo.

  • Richiudere il coperchio per far aprire le vongole per 2 minuti,

  • Spegnere il fornello dopo aver controllato che le vongole si siano aperte.

  • A cottura quasi ultimata saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.

4. FINITURA PIATTO SPAGHETTI ALLE VONGOLE

  • Servire al momento e decorare con le foglie di prezzemolo rimaste.

 

5. GRADO DI DIFFICOLTA

  • Semplice

 

6. TEMPO DI PREPARAZIONE

  • 25 minuti

Spaghetti alle Vongole senza pomodorini by Ristorante San Pietro
Ristorante Pesce Crudo Milano – San Pietro</ title> </head> <body> <h1>#pescecrudomilano & #palteauroyal </h1> <h2>ristoranti di pesce a milano</h2> <h3>ostriche milano<h3> <h3>coquillages milano<h3> <h4>ostricheria milano</h4> <h6>ristoranti pesce Milano thefork</h6> <h5>ristorante ostriche milano</h5> <h2>ostriche e vino </h2> <h2>plateau royal </h2> <h3>ristorante cruditè milano<h3> <h3>migliori ristoranti frutti di mare milano<h3> <h3>frutti di mare milano<h3> <h3>ostriche milano<h3> <h4>ristorante ricci di mare milano<h4> <h5>percebes milano<h5> <h5>oyster bar milano<h5> <h3>ostriche vino milano<h3> <h6>ostriche e vino milano<h6> <h4>ristorante pesce milano<h4> <h4>ristoranti di pesce milano<h4> <h3>pranzo pasqua milano<h3> <h5>ristorante pasqua milano<h5> <h6>pasqua 2018 a milano<h6> <h3>ristorante pasqua menù pesce milano<h3> <h3>ristorante vigilia di natale milano<h3> <h6>ristorante san valentino milano<h6> <h3>plateau royal e champagne </h3> <h4>ricci di mare ristorante milano </h4> <h5>ristorante pranzo pasqua milano </h5> <h6> ristorante cena san valentino milano </h6> <h6> ristorante vigilia di natale milano </h6> <h4>ristorante pranzo natale milano </h4> <h2>ristorante pesce fresco milano</h2> <h2>cruditè pesce crudo milano</h2> <h3>ostriche gogo milano</h3> <h4>come mangiare le ostriche</h4> <distributori pesce crudo</h5> <h6>crostacei ristorante milano<h6> <h6>dove mangiare pesce crudo a milano</h6> <h4>ristorante san pietro</h4> <h2>ristorante plateau royal a Milano</h2> <h2>degustazione ostriche milano</h2> <frameset cols="150,*"> <frame src="menu.html" name="menu"> <frame src="corpo.html" name="corpo"> </frameset> <noframes> <body> Il tuo browser non supporta i frame! </body> </noframes> </html> <!--body end html embeds end--> <script type="text/javascript"> var timeSpentInSSR = 702; </script> <script type="text/javascript"> var ssrInfo = {"timeSpentInSSR":702,"platformOnPage":true,"workerStarted":true,"platformAppsOnPage":["14517e1a-3ff0-af98-408e-2bd6953c36a2","14271d6f-ba62-d045-549b-ab972ae1f70e","14cc59bc-f0b7-15b8-e1c7-89ce41d0e0c9"],"userCode":false,"useBoltush":true,"sessionId":"b5d59c5d-ed54-497e-891e-100e8de2d6b0","cacheExclusionReason":""}; </script> </body> </html>